刀口辣椒

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范五孃四川美食分享。

用料  

少量
干辣椒 适量
花椒 适量

刀口辣椒的做法  

  1. 干辣椒竖着剪一下,去除籽。

    刀口辣椒的做法 步骤1
  2. 去籽的干辣椒准备好。

    刀口辣椒的做法 步骤2
  3. 锅刷油,或者锅中先放入油滑下锅, 再把油倒出不要。

    刀口辣椒的做法 步骤3
  4. 把辣椒段下锅小火炒

    刀口辣椒的做法 步骤4
  5. 放干花椒,小火慢慢炒。

    刀口辣椒的做法 步骤5
  6. 炒成棕红色后,发白。

    刀口辣椒的做法 步骤6
  7. 放凉。

    刀口辣椒的做法 步骤7
  8. 用这个容器捣碎辣子。

    刀口辣椒的做法 步骤8
  9. 捣碎

    刀口辣椒的做法 步骤9
  10. 捣碎即可

    刀口辣椒的做法 步骤10
  11. 完成。

    刀口辣椒的做法 步骤11

小贴士

水煮肉片,水煮牛肉,水煮菜,用这个很好吃。
 
该菜谱发布于 2022-03-23 15:24:46
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刀口辣椒的答疑

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