螺狮

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朋友给了太湖捞的螺狮,做一锅今年第一顿螺狮尝尝鲜。

用料  

两根
5片
3瓣
螺狮 2斤
老抽 1勺
砂糖 15克
火锅底料 做香辣味时使用,原味直接省略

螺狮的做法  

  1. 螺狮养几天,勤换水,让脏东西吐出来。

    螺狮的做法 步骤1
  2. 油热下葱姜蒜爆香,做香辣口味的可以加点火锅底料或者小米辣。

    螺狮的做法 步骤2
  3. 下螺狮爆炒30秒左右,加水抹过螺狮,放一勺老抽,三勺白砂糖,水再次烧开后即可关火。然后泡在汁里面闷一会儿,让螺狮入味。

    螺狮的做法 步骤3

小贴士

爆表时间1分钟以内,时间长了会老,导致吸不出来。
 
该菜谱发布于 2022-03-23 16:30:26
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螺狮的答疑

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