巧克力爆浆面包
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人做过这道菜
SherO_xml
它是一款无油无糖的爆浆欧包
口感超赞
它虽然窜稀啦 但它是真好吃
口感超赞
它虽然窜稀啦 但它是真好吃
用料
巧克力爆浆面包的做法
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除黑巧和冻蓝莓外 材料搅拌一起成团 冷藏30分钟 水合
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水合好 揉面 我用了30分钟 揉出了厚膜（因为有全麦粉手套膜有点难度 个人不太在意）整理好发酵2倍大
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分想要的大小 折叠后松弛15分钟（盖保鲜膜或者盖子）
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然后擀面杖擀饼加黑巧克力和冻蓝莓 能包里的量就行（我放多了所以窜稀啦）然后团成自己想要的形状 封口捏好 盖保鲜膜发酵2倍大
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喷水-撒干粉-刀片划花
提前预热烤箱180度
上下180度 中层烤20分钟
登 登 登 登 爆浆🥳
