东安鸡（重度生姜爱好者最爱）
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人做过这道菜
小青蛙的厨房
喜欢吃姜 喜欢吃酸辣的人一定不可错过
用料
东安鸡（重度生姜爱好者最爱）的做法
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锅中烧水 加入葱姜 烧开后 整只鸡放进去 汆烫15分钟 拿出放入凉水中 晾凉后切块
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大红椒切丝
生姜切丝
小米辣切小段
花椒粒中的黑籽尽量剔除
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锅烧热 下油
下生姜 红椒丝 小米辣
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炒软后 下辣椒粉 花椒
炒出香味 下鸡块 这个时候放适量的盐
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翻炒均匀后 加入米酒
加入200ml高汤 （可以加水放一块浓汤宝）
煮开后 加入米醋 （推荐上图款）
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盖盖子煮10分钟 让鸡肉更加入味
开盖子 煮五分钟 汤汁收一点点
就可以出锅了
