万能酱
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人做过这道菜
星途彼岸
超级好吃哦😍😍😍，可以用来做酱香饼，手抓饼，拌菜和火锅的蘸料，大家赶快动手学起来吧！
用料
| 洋葱 | 半个（爱吃可以多放点） |
| 大蒜 | 半头（爱吃可以多放点） |
| 生姜（不爱吃生姜的，也可以放，后面打完之后就吃不出生姜的味道了） | 小拇指一多半的长度（爱吃可以多放点） |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 白糖 | 1勺（多加点，很好吃旳） |
| 耗油 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 多一点 |
| 白芝麻 | 越多越好 |
| 孜然 | 越多越好 |
万能酱的做法
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将洋葱切成小块，大蒜切成片，姜切成片，一同放入料理机打成泥
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将郫县豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，鸡精，白糖，蚝油，水，一同放在料理机中打成泥（这部也很重要，不然会吃到郫县豆瓣酱中的料渣，打成泥就不会😊）推荐友友们一定要多加白糖，非常好吃😍
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凉锅凉油，油烧热之后，倒入圆葱汁，炒出香味儿（如上图）刚开始，炸圆葱汁的时候，味道会有点难闻，有点呛，感觉跟正常的酱料味道不一样，不用担心，后面放上豆瓣酱和芝麻，孜然，之后就会很好闻😁
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倒入炸好的料汁，小火熬15分钟（注意要不停的搅拌防止煳底）加入白芝麻和孜然，后再熬两分钟就可以出锅了（想入味的也可以早点放芝麻和孜然）如果熬不到这么长时间也没关系，因为熬的时候，油会崩的满哪都是，注意防护
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酱料炸好后倒出晾凉装进密封瓶常温保存
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这样好吃的万能酱就做好了（跟外边卖的酱香饼一个味儿）😊
小贴士
这个酱我没有加盐，做完之后根据自己的个人喜好添加盐（没加盐也很好吃，就是各种香料的味道，加盐的话就可以当做酱料来使）
