小朋友咬得动 番茄炖牛腩

牛肉切较大方块，放料酒、姜片浸泡，半小时左右后，冷水下锅焯水，拿出备用。

同时，准备各种材料，大葱、香叶、桂皮、八角、姜片、大蒜等。  

冷锅放油和冰糖，熬糖色，用小火慢慢熬，等糖融化变成焦糖色后，放入焯水后的牛肉。

翻炒一会儿后，放入调料等，再反复翻炒，同时加入生抽和老抽。

等颜色和香味出来后，放入砂锅中。

加入开水炖煮1小时。

炖煮过程中，把菜准备好，切成方块。放入锅中大概炒一下。

把炒过的菜，放入炖锅中，再炖20分钟。

最终成品图，牛肉软烂，番茄融入到汤汁中，汤汁拌饭也很好吃！