糯米浸在水中一夜,捞出放在蒸笼上直接冷水蒸(时间蒸长一点近50分钟,不断加水以防烧干)
糯米放入石臼中用擀面杖捶(但是图片这个太小了,不方便。最后直接在纱布上捶打)
一边捶一边加点水,捶到米粒全部成浆状有弹性
用手拉出一块剪刀剪开,然后放入碗中(底层加芝麻粉,米糕放进去之后上面再撒一层)
步骤同上,再做一款咸口的,肉酥打糕
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