全麦坚果大列巴

粉，酵母，盐，放水用筷子搅拌，面团的吸水量都不同，根据情况放水，一般都是面粉克数的百分之80

搅拌成这样就可以了，因为含水量多，面团很黏，所以不要下手捏，就用筷子把水面粉和匀就可以

盖上保鲜膜常温下发酵，过个半小时一小时的用筷子在拌拌

醒发好了，案板擦点面粉防粘，手上也擦点面粉

用手抻抻，压一压，弄个面饼，不要揉。抻好了可以去打开烤箱200度预热

铺坚果，铺好了卷起来

卷好用刀切几个口子，封口朝下，放入预热的烤箱二次醒发大概20分钟，醒发好后开火200度烤30分钟

出锅了，邦邦硬，外脆里软

麦香很足

减肥期的优质主食