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清酒蒸黄蚬子 人间至味

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lapuita的厨房  lapuita
去丹东观鸟第一次吃到了黄蚬子，鲜美的味道深深地印入脑海
最近发现盒马有鲜活黄蚬子，立马买回来尝鲜。第一次是葱姜炒的，非常美味。一位非常会做饭的李老师教我这个清酒蒸的方子，做的比上次还好吃，还没上桌全家都喊味道太香了……

用料  

黄蚬 1斤
大蒜 3瓣
黄油 15克
胡椒粉 1克
香菜 1根
清酒 30ml

清酒蒸黄蚬子 人间至味的做法  

  1. 将黄蚬子放在密闭容器里用清水浸没，封闭后上下左右摇晃数次，捞出黄蚬子，将沙土水倒掉。反复几次直至水清。

  2. 将蒜切末，平底锅热后放入黄油，将蒜煸香

  3. 放入黄蚬子，洒入清酒，盖盖直至全部黄蚬子壳打开

  4. 加胡椒粉调味，撒入香菜碎

    清酒蒸黄蚬子 人间至味的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-03-23 20:47:46
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