软绵绵南瓜北海道吐司
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人做过这道菜
团圆小厨房
来不及等黄油软化的时候，我就会做北海道吐司。
为了消耗家里的贝贝南瓜，研究了这款南瓜北海道吐司，蒸完的南瓜比较干，几乎没啥水分。如果你是水分多的那种，南瓜泥的量就减少20-30g左右。
方子是450g吐司盒两个的量，一个的话请减半。
为了消耗家里的贝贝南瓜，研究了这款南瓜北海道吐司，蒸完的南瓜比较干，几乎没啥水分。如果你是水分多的那种，南瓜泥的量就减少20-30g左右。
方子是450g吐司盒两个的量，一个的话请减半。
用料
软绵绵南瓜北海道吐司的做法
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所有材料放厨师机里低档揉成团，再高档揉，揉到面团光滑发亮。
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揉出手套膜
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烤箱发酵功能30度，放一杯温水，发酵至两倍大
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排气后分割成6等份，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。
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拿一面团擀成椭圆形
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翻个面之后再卷起来
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依次做好6个，盖保鲜膜静置15分钟
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拿一个擀成长条
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自上而下卷起来
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依次做好6个
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放到吐司盒里，盖上保鲜膜，烤箱发酵功能36度，一杯温水，发酵至8-9分满
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发到这个样子，然后烤箱180度预热，预热好后放进去烤40分钟，中途面团上色后盖锡纸防焦。
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烤完，脱模凉了之后，切片。
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成品非常软绵，切片或者整个吐司密封冷冻保存，想吃的时候150度复烤一下，就又是外脆里嫩的口感了。
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可以撕着吃的，非常软绵。出炉后空口就能吃上半个.......
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早餐时复烤后，我都是150度预热好之后放进去4-5分钟拿出来。
小贴士
不需要黄油，北海道吐司就是用淡奶油就可以了。
如果对方子有疑问的，评论区可以讨论～
烤箱：海氏C45
厨师机：佳麦7LG
如果对方子有疑问的，评论区可以讨论～
烤箱：海氏C45
厨师机：佳麦7LG
