压面机两种造型卡通包子——玉米包子、萝卜包子

牛奶加糖融化开，加酵母，猪油，粗略和成面团，放置10分钟。分成两份过压面机，左右5次和0次对比。

过压面机注意不要只是将对折线这面朝压轴，可以对折两次竖着过。

对折，过压面机，折口向上。和上图的方式交替过，压得比较均匀，边角能压到。

都压15次。
我在之前的菜谱中说的是20次，但是这边还要揉色粉，所以没压太多。

我留出100克面团，待会做叶子。🍃

白面团加黄色和红色。采用搓揉对折揉好。

分剂子，包出玉米型和萝卜型。

留出来的白面团加抹茶粉，还有一点牛奶，揉均匀。

我的玉米叶子是这么做的。

压出竖线

贴的时候是半圆形对着贴。

对着贴。
叶子建议擀薄一点，下面有对比，我做了一次叶子薄而窄和一次厚而宽的。

叶子做一点外翻更逼真好看

上图就是窄而薄的叶子，蒸完的时候叶子包不住黄色面团部分。

萝卜叶子做法一       切很多小条

萝卜叶子做法一     几个小条一头黏一起

萝卜叶子做法二     直接的办法就是用压花模具

贴好叶子

萝卜叶子一效果图

萝卜叶子效果图二

发酵好一

发酵好二

蒸好一

蒸好二

叶子太窄，包不住。

叶子太厚，不精致。

萝卜

玉米

豆沙馅儿

芝麻花生馅儿

芝麻花生馅儿比较油，泡到底部，有些些死面粉部分，不过总体不影响。

加个馅儿的图，熟芝麻粉，花生粉，白糖粉，加猪油搅拌均匀。

想着能不能流沙芝麻馅儿的，没流，香是香的。