炒鸡块
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人做过这道菜
Magiehyf
最近终于从素菜炒肉进阶到荤菜了😇
昨天跟老妈视频如何炒鸡，她特意跑到地里去找婶婶，说她的鸡炒得超好吃。照着婶婶的方法炒，果然十分美味，女儿频频盛赞～
昨天跟老妈视频如何炒鸡，她特意跑到地里去找婶婶，说她的鸡炒得超好吃。照着婶婶的方法炒，果然十分美味，女儿频频盛赞～
用料
炒鸡块的做法
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热锅下油（油得下够，多一点才好吃）
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热油下鸡油鸡皮，煎出稍焦有点像油渣的感觉后下鸡块，炒3-4分钟
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放盐，再炒3-4分钟
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放姜蒜稍炒一下
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加半易拉罐啤酒，酌情加水（鸡老多些，嫩鸡少些），大火烧开后改小火，盖锅盖焖
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约焖到鸡块松软但不乏嚼劲前2分钟左右加入青红椒，再炒个2-4分钟出锅，出锅前一定记得要留出少许汤汁更美味
