可乐酥肉年糕

备菜
1.将年糕切成条
2.生姜切片，几片就可以啦

开始制作

1、锅中倒入油和平时炒菜差不多，或者少一点点，再放入冰糖块，小火慢炒出糖色，注意:  小火，小火，小火！！！
2、直到看着糖色炒化变成枣红色，有点小泡泡，这个时候就可以放入年糕和酥肉（这里也可以用排骨，更好哦）
3、菜放入了锅中翻炒一会，菜都沾上了糖色，就放入配料（姜片、八角、桂皮、香叶）进去一起翻炒，

调料
1、开小火，依次放入生抽、耗油、鸡精、翻炒一下；
2、翻炒后，锅中加入一小碗清水，再倒入一罐可乐，大火烧开，转中小火闷5-10分钟；
3、直到锅中还剩了一点水的时候，开小火，可以把锅中的配料，姜片、八角、桂皮……用筷子夹出不要。接着开大火收汁，这个时候记得用锅铲搅拌，避免糊了或者是沾锅，直到自己喜欢的粘稠度，就可以关火起锅啦～