东北铁锅炖（一锅出）
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人做过这道菜
爱雨田
疫情在家没事干就是吃吃吃，人都吃胖了😂
每天想吃啥浪费脑细胞，不如直接来个一锅出，肉菜主食全都有！顺便放点干豆腐和鸡蛋进去，第二天早上吃香的不行！
每天想吃啥浪费脑细胞，不如直接来个一锅出，肉菜主食全都有！顺便放点干豆腐和鸡蛋进去，第二天早上吃香的不行！
用料
| 排骨 | 500克 |
| 油豆 | 500克 |
| 粉条 | 1把 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 干豆皮 | 2张 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 少量 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 半根 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2个 |
| 肉桂 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 冰糖 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
东北铁锅炖（一锅出）的做法
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热锅凉油放入冰糖，小火炒糖色，直至有焦糖色。
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倒入焯过的排骨，放入香料葱姜，炒香。
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提前煮好鸡蛋剥壳，用刀切两个口，更好入味。
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排骨炒至微黄把鸡蛋放进去翻炒，再加入老抽生抽。翻炒一会就可以加入热水炖煮。注意一定要放热水，不然排骨煮不烂。
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炖煮的时间发点面，在炖肉的时间就会发起来。还可以加点粉条，但是粉条要提前泡哟。
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排骨炖40分钟左右，加入豆角，干豆腐，炖至豆角软烂。
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最后把粉条和贴饼放进去，再炖10分钟左右。
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出锅啦！！香的隔壁小孩直流口水！
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香喷喷
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香喷喷
小贴士
需要提前准备的事：煮鸡蛋，泡粉条，发面。
