松软贝贝南瓜吐司
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人做过这道菜
红灯停_绿灯行
今天分享贝贝南瓜吐司，松软香甜，材料简单，元气满满
用料
| 金像面包粉450 | 克 |
| 细砂糖80 | 克 |
| 耐高糖干酵母5 | 克 |
| 奶粉10 | 克 |
| 牛奶160 | 克 |
| 炼乳50 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 贝贝南瓜泥120 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 黄油40 | 克 |
| 馅料配方 | |
| 贝贝南瓜泥120 | 克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
松软贝贝南瓜吐司的做法
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贝贝南瓜切开去瓤蒸熟，馅料部分拌匀冷藏备用。
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所有干性原料放在一起，湿性原料放在一起，盐和黄油分别单独放
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干性材料和湿性材料倒入和面机开始慢速搅拌
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面团成团以后加入盐，转快速搅拌
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搅拌至面团不粘缸的状态，约8成左右，加入提前软化好的黄油，慢速搅拌
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黄油吸收进去以后，面团基本也搅拌好了
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出缸面团温度24到26度左右，分割两个，滚圆盖好，放入醒发箱中28度环境松弛30分钟
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松弛好的面团擀开长方形，翻过来，在二分之一处，均匀的抹上南瓜馅料（配方是两个的配方）
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对折起来，平均分成8段
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然后一根一根扭两下（顺序不能乱）
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对折
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按照原来的顺序摆放
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放入450克模具中（本次用的三能低糖模具），放入醒发箱进行最终醒发，温度37度，相对湿度78%
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醒发到9分满，表面刷全蛋液，撒南瓜籽，或者杏仁片，或者其他的装饰，烤箱温度提前预热上火160，底火180
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烘烤时间约25分钟，出炉轻轻震一下，倒在晾网上
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成品图。
