卷心菜炒粉条
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人做过这道菜
九怪妹
小时候爸妈经常给我们姐俩儿做的菜，这就是我心目中“家的味道”现在分享给大家
用料
卷心菜炒粉条的做法
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红薯粉提前半小时泡，泡软备用
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卷心菜中间切开，去根，半圆形的切丝，用清水冲洗2遍，再浸泡一下
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里脊肉切片，准备葱花、姜片、蒜片，小米椒切成小圆圈
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油锅热后将肉片和葱姜蒜一起放入锅中爆炒，放入1勺胡椒粉，少许糖提味，再放入1勺料酒、半勺酱油
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让肉片都烧上颜色后，放入卷心菜，炒软出水后，放入粉条，再放入小米椒圈，一起翻炒
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炒至粉条全熟变软后，放入1勺半盐，继续翻炒，至汤剩一点后，加入半勺鸡精，翻炒出锅，尽情享受美味吧
小贴士
1.小米椒升华了这道菜的灵魂，一定要有
2.如果用五花肉，那么要先翻炒五花肉至金黄色微出油，再放葱姜蒜
3.卷心菜在北方也叫大头菜
2.如果用五花肉，那么要先翻炒五花肉至金黄色微出油，再放葱姜蒜
3.卷心菜在北方也叫大头菜
