🍆去皮,切条,用盐水泡一会儿,捞出挤干水份
姜、蒜切沫儿~
生抽、糖、醋、淀粉、水调汁儿~
热锅冷油,油热倒茄子,炒蔫儿~铲出备用
锅内剩下的油,倒姜蒜沫儿、豆瓣炒香
倒🍆翻炒均匀
倒入调好的汁儿~翻炒均匀
出锅!淋在饭上再吃两碗饭吧~
上传你做的鱼香茄子还是红烧茄子??