虾皮卷心菜
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人做过这道菜
吃饭糊弄学
一人食｜2020年之后，慢慢学着做些简单的家常菜，都是我自己实践过的，偶尔会有一些偷懒的小技巧在菜谱里，希望大家吃嘛嘛香，身体健康！
今天收工比较晚，懒得去买菜了，用冰箱里的卷心菜（也有叫做包菜）炒一盘我很喜欢的菜，虾皮卷心菜，这道菜很质朴，也很清淡，但是我一个人就能吃一大盘。
今天收工比较晚，懒得去买菜了，用冰箱里的卷心菜（也有叫做包菜）炒一盘我很喜欢的菜，虾皮卷心菜，这道菜很质朴，也很清淡，但是我一个人就能吃一大盘。
用料
虾皮卷心菜的做法
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🎾卷心菜洗净后，切成条状的，图上这个粗细大概比薯条粗一点点，这个宽度比较好夹，和虾皮的搭配，口感也更好
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🎾虾皮在我们这也叫芒种皮？自己吃，就选品质好的，个头不需要太大，太大了虾皮偏硬，不好咀嚼。给小朋友吃的话，感觉也不安全
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🎾起锅烧油，放入大蒜片爆香
🎾加入卷心菜，稍微翻炒下，等到有点水分炒出来
🎾开始调味，因为要加虾皮，盐要比平时放的更少一些，我只放了1/3勺，再加入一点鸡精
🎾抓一把虾皮撒锅里，继续翻炒
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🎾翻炒均匀，即可出锅啦
