★土豆切条,过一边水去掉表面淀粉★加入2瓷勺淀粉,适量黑胡椒粉、食盐拌匀★加入清水,刚好腌过土豆条就可(这一步避免土豆氧化变黑)(腌制至少20分钟吧)
★冷水下锅,再加入一小勺食盐🧂,煮15分钟,直到土豆条完全熟透★将土豆条过一遍清水,洗去表面的盐(避免太咸),将洗好的土豆条置于筛网上,沥干水分★加入3勺玉米淀粉,适量黑胡椒粉,少量水,拌匀备用
★热油下锅煎,此步骤不需要加很多油,能平铺锅底的量就够了★注意翻面,看到表面金黄可以捞出★最后撒上少许黑胡椒粉和孜然粉即可
上传你做的外酥内嫩 很入味 媲美kfc的少油薯条🍟