辣椒拌草莓
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人做过这道菜
鱼尾巴小厨
辣椒拌水果/凉拌水果/蚝油水果是一种一般来说只有云南人才会吃的做法，外省人总是露出惊异/害怕/不理解的神情，笃信是黑暗料理，其实咸的佐料和水果的酸甜搭配起来非常清爽，口感层次丰富，值得尝试。
用料
辣椒拌草莓的做法
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草莓用盐水浸泡洗净，尽量晾得干一些，水分太多不易保存。
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放入胡辣椒面、盐、糖
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用大碗搅拌均匀，可以用筷子辅助，最好不要晃，草莓娇嫩会出太多水。
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开动！新鲜水果尽快吃完，冷藏保存。
小贴士
其实佐料的用量全看自己的口味，喜欢辣可以多放，但是不放的话就没这个味道了，拌草莓的香来自辣椒的糊辣味。盐和糖可以自己酌情。
