菠萝咕咾肉
0
人做过这道菜
大花的厨房历险记
三月是吃菠萝的季节，让我们带上菠萝一起探索美味吧！
用料
菠萝咕咾肉的做法
-
切好的菠萝用盐泡10min
-
青椒切好备用
-
肉切成四方块加入蛋黄，一勺白胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，适量盐抓匀腌制20min
-
锅六成热下锅（先下一块肉锅内冒大泡浮起即可）看肉块大小，第一遍要炸熟4～5min，第二遍油温升高复炸30s
-
余温将青椒过一遍油
-
全部炸好备用
-
将剩余材料加入小碗，加半碗水搅匀，锅内留一点油，倒入调好的汁，小火至粘稠，下菠萝翻炒4～5下
-
全部倒入锅内，翻炒均匀即可出锅
-
美味的菠萝咕咾肉就出锅啦，酸甜可口，泡上米饭简直是绝配
小贴士
咸度根据个人口味添加盐量
