羊肉汆酸菜

首先准备泡俩小时的中海米，如图所示，拿厨顶柜里的胡椒粉的时候，手滑把我碗给砸了。

准备好现成的熟五花肉片或者自己煮，煮制方法是冷水下锅，焯水后打沫子，加葱姜料酒花椒大料煮25分钟。不爱吃五花肉的建议整点猪油，这玩意炖酸菜好吃。

酸菜洗净攥干水丢进沸水锅里打散。

酸菜在开锅三分钟后下五花肉(猪油)，和中海米，海鲜，我准备的海鲜是一斤海兔。

出现这种沫子的时候必须打掉，煮到所有海鲜熟透后加肥牛肥羊(忘记拍照抱歉)。肉卷变色就是熟了，可以出锅了！

出锅开造！！！我还配了麻将俘虏辣椒油当蘸料。