提拉米苏巴斯克

巴斯克做法:
1.奶酪先提前软化，加入糖进行搅拌无颗粒
2.蛋液（鸡蛋）分2次加入奶酪里搅拌均匀。再分2次加入淡奶油搅拌均匀
3.加入过筛好的面粉（低筋面粉与玉米淀粉混合过筛）搅拌均匀无颗粒，然后将液体再过筛到模具中进入烘烤。
提拉米苏做法：
1.将吉利丁片用冰水泡软
2.淡奶油和奶油奶酪进行打发，打到6成发即可，放入冰箱冷藏备用
3.蛋黄加糖隔水加热搅拌至泛白，降温至60度加入泡发好的吉利丁片搅拌融化，再加入淡奶油及咖啡酒混合即可
组合：
将烤好的巴斯克蛋糕淋上提拉米苏液体，再过筛可可粉即可

烘烤时间：
上火230度，下火210度，烘烤时间20−25min