里脊肉串腌制
9.4
综合评分
201
人做过这道菜
海苔花生脆
从小就喜欢吃小吃摊上的里脊肉串，疫情在家又出不去，自己在家浅试一下吧
用料
| 鸡胸肉 | 1000克 |
| 食用小苏打 | 10克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 30克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 咖喱粉 | 4克 |
| 奥尔良腌料 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 清水 | 200克 |
| 葱粉 | 2克 |
| 蒜片 | 适量 |
| 红曲粉或甜红椒粉 | 适量 |
里脊肉串腌制的做法
-
鸡胸肉去掉油脂，顺着纹理切成薄片
-
将食用小苏打放入揉捏放置10分钟，清洗干净，加入食盐，白砂糖，五香粉，鸡精，咖喱粉，奥尔良腌料，胡椒粉，葱粉全部放入碗中拌匀，加入200克清水，搅拌融化
【想要红红的效果可以多放一点红曲粉或红甜椒粉】
-
放入鸡胸肉，蒜瓣，玉米淀粉，鸡蛋，抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟
-
腌好后用竹签串起来，完成
小贴士
1.想要红红的效果可以多放一点红曲粉或红甜椒粉
2.冷冻时，可以将每次吃的量用保鲜膜分装好，下次拿出来化冻吃更方便哦
2.冷冻时，可以将每次吃的量用保鲜膜分装好，下次拿出来化冻吃更方便哦
