艾草豆沙青团（Funburnt XS）
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用料
艾草豆沙青团（Funburnt XS）的做法
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把青面团的材料倒入和面机进行和面（水提前和艾草粉混合均匀不要一次性放完根据面粉吸水情况加减）
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选择和面功能进行和面
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和至面团成团即可（因为是糯米粉，所以会面团会有点散是正常的）
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澄粉用刚烧开的热水冲至透明状，揉至没有干粉即可
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把白面团混入青面团中揉均匀，反复按压，揉成光滑的面团
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面团搓成长条，分成40克左右一个的圆球备用
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取一个面团从中间按下去，按一个窝如图
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包入准备好的豆沙馅，收口捏紧搓圆放在油纸上即可
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水开后上锅蒸10分钟左右
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蒸熟后快速揭开盖子（盖子冲上），注意不要把热水滴在上面
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拿出后在表面刷一点玉米油就完成了，油亮亮的特别美
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绿油油，亮铮铮的青团，鲜美可口，软糯弹牙
小贴士
差不多快凉的时候，用保鲜膜把不吃的先包好，可以送人或放在阴凉处，只要不是夏天，放一两天没问题的
