酥藕汤

​食材:藕  裙带菜   香菜   葱   鸡蛋  黄瓜   淀粉   面粉   面包糠
配料:醋   鸡精  生抽  盐  耗油  食用油
做法:1.藕去皮切条均匀撒上一层面粉（为了能更好的挂糊）放边备用。（所有的配菜切好备用）
​        2.鸡蛋打入碗中加适量淀粉 少量面粉   少量面包糠（为了更酥脆）适量盐  加入水搅拌成糊状。倒入刚用面粉拌好的藕。然后继续搅拌至正每条藕都充分的挂糊
​       3.起锅热油七分油温加入拌好的藕条炸至金黄   出锅备用
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      4.另一个锅烧水（两个锅同时进行炸的时候另一个锅烧上水）开锅放鸡蛋打碎成鸡蛋花  放入炸藕条的油渣  裙带菜（有虾仁可以放虾仁）切好的黄瓜片 放入调料 盐适量   耗油适量  鸡精少许  生抽少许  
​        5.起锅前15秒放入炸好的藕条  放醋
​        6.起锅放 香菜  葱花（依自己口味）
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