奶香浓郁的酸奶

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在一次野餐上,儿子同学妈妈带来了自己做的酸奶与大家分享。吃完后一直让我回味无穷,酸奶的口感细腻丝滑,奶香浓郁。然后我根据自己的口味稍作了下调整,记录下来方便自己翻看。

用料  

全脂牛奶 800克
练乳 40克
细砂糖 60-70克
益生菌 1小袋(1克)
淡奶油 40克

奶香浓郁的酸奶的做法  

  1. 所有杯子器具都要开水烫过晾干备用。

    奶香浓郁的酸奶的做法 步骤1
  2. 牛奶加热到50度左右加入砂糖和炼乳一起搅拌至糖融化。炼乳一定不能少,因为这就是酸奶好吃的秘诀。😄砂糖的甜度可以根据自己的喜好稍作调整。

    奶香浓郁的酸奶的做法 步骤2
  3. 待温度降到40度时加入益生菌搅拌均匀。

    奶香浓郁的酸奶的做法 步骤3
  4. 最后再加入40克奶油继续搅拌均匀。

    奶香浓郁的酸奶的做法 步骤4
  5. 酸奶机内胆加入40到45度的适量温水,时间设置6—8小时,酸奶开始制作。

    奶香浓郁的酸奶的做法 步骤5
  6. 做好的酸奶冷藏一晚上再食用。冷藏好的酸奶加上自己喜欢的果酱和水果,真的太好吃了,大家快快做起来吧!

    奶香浓郁的酸奶的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-03-25 16:02:05
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奶香浓郁的酸奶的答疑

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