酸菜粉条包子
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人做过这道菜
喵小厨奥奥
自己比较喜欢吃东北酸菜，研究！
用料
| 面粉 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 酵母 | 跟面粉比例100：1 |
| 糖 | 一丢丢促进酵母发酵 |
| 酸菜 | 一包 |
| 粉条 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 多一点点上色 |
| 生抽 | 多一点 |
| 黄豆酱 | 3汤匙 |
| 糖（可不放） | 吃不了酸的放一点中和 |
| 香油 |
酸菜粉条包子的做法
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面揉好开始醒发
期间来准备用料：酸菜清水洗三遍攥干水分
粉条泡软可以开水煮软切成三厘米左右段
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酸菜，粉条混合加入所有调料。我喜欢颜色深一些酱香味浓一些的，所以生抽黄豆酱放的都比较多😅搅拌均匀放那就行了
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面团发酵至两倍大揉面排气，整成包子皮儿（不要太薄！）
开始包包子！包完放那20分钟醒发，拿起来轻飘飘就醒发完成。
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水开！水开上锅蒸20分钟焖五分钟……
太香了吧这个！
小贴士
酸菜一定要洗2-3遍去除不好的味道
一定要攥干水分！
包子皮一定不能太薄 不然容易成死面包子就不好吃了
一定要攥干水分！
包子皮一定不能太薄 不然容易成死面包子就不好吃了
