田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿
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人做过这道菜
小鱼工作室
一道每年都馋，但是大概每年只会做一次的美味。真的太好吃了。如果还没做过，一定要做一次，不会后悔哒。实际做起来也还好。
用料
田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法
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田螺买回来可以吐个沙清洗干净后用葱姜煮沸。田螺尾巴不嫌麻烦的话最好剪一下。
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把田螺肉拽出来，清理干净只留肉肉，切成丁和猪肉馅一起，加入姜末，料酒，鸡蛋，盐，蚝油，一切你觉得可以让馅儿好吃的调料。
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壳子加葱姜，用冷水煮开待用，这一步也可以省略，我是希望完美去腥，让这道菜更完美。
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把肉馅塞进田螺壳子里。
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倒油，葱姜煸香。
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倒入田螺，加生抽，老抽，冰糖，水煮开，尝下口味适量加点盐，大概十分钟收汁即可。
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开吃！
