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辣椒炒肉（湘菜湖南菜）

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用料  

青椒 个
五花肉或瘦肉
酱油 勺
豆豉 勺
生抽 勺
老抽 勺
大蒜 瓣

辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法  

  1. 清洗

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤1

  2. 去籽

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤2

  3. 滚刀块

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤3

  4. 红椒

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤4

  5. 切五花肉

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤5

  6. 蒜头和姜切粒

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤6

  7. 加入豆豉

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤7

  8. 食材准备好

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤8

  9. 不加油炒辣椒

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤9

  10. 按压

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤10

  11. 加盐

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤11

  12. 虎皮状

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤12

  13. 盛出

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤13

  14. 加油

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤14

  15. 加料炒肉

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤15

  16. 料酒

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤16

  17. 老抽

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤17

  18. 加辣椒

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤18

  19. 耗油，生抽

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤19

  20. 鸡精，白糖（可不加）

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤20

  21. 翻炒

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤21

  22. 出锅

    辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法 步骤22

小贴士

不要炒太干了，辣椒放了盐肉可以不用放了，因为配料够咸了。

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该菜谱发布于 2022-03-25 19:40:39
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