毛鼻头团子

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几年前,有个同事家在山里,邀请我们去玩,在她家吃到了毛鼻头团子,馅是咸肉春笋,是那种原汁原味的咸香青团。从此以后念念不忘。

用料  

糯米粉 1500克
鼠鞠草 600克
咸肉 200克
鲜猪肉 800克
500克

毛鼻头团子的做法  

  1. 鼠鞠草洗净,开水里焯一下,切碎放料理机里打成糊,要放一点水打

    毛鼻头团子的做法 步骤1
  2. 打成这样

    毛鼻头团子的做法 步骤2
  3. 咸肉切丁加笋剁碎,再加鲜肉末拌匀,加点生抽,不用加盐,因为咸肉比较咸

    毛鼻头团子的做法 步骤3
  4. 糯米粉加开水和鼠鞠草汁,搅拌均匀,揉成面团,分成小剂子

    毛鼻头团子的做法 步骤4
  5. 包好上锅蒸15分钟

    毛鼻头团子的做法 步骤5
  6. 完成

    毛鼻头团子的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-03-25 20:32:39
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