好吃的花生芝麻艾糍

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红豆馅的吃多了,改做一下传统的花生芝麻馅。感觉也很好吃。

用料  

黑芝麻 50克
花生 150克
糯米粉 500克
白砂糖 80克
芝麻 少量
澄面 100克
艾叶 200克
250克
红糖 100克
白砂糖(花生) 50克

好吃的花生芝麻艾糍的做法  

  1. 先把芝麻炒熟,我加了少量的白芝麻混合一起,炒的过程中白芝麻变黄了说明芝麻已经炒好了。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤1
  2. 花生也炒一下,盛出来冷却一下之后去掉红色外衣,这个过程要注意防烫。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤2
  3. 把芝麻花生,红糖,白砂糖加入破壁机稍微过一下,个人建议花生不要打太碎。这样芝麻花生馅就做好了。忘记拍图了。

  4. 艾叶先浸泡半小时,后用热水煮2分钟左右。放到冷水中,后拎干水份,加入白砂糖和水,放入破壁机中打碎。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤4
  5. 把糯米粉和澄面加在一起拌一下,后加入打好的艾叶汁,混合均匀。分成约30克左右一个的小团,包入花生芝麻馅。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤5
  6. 水开上锅蒸10—15分钟。光线问题,拍得比较浅色。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤6
  7. 出锅后也变成了墨绿色。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤7
  8. 一口咬下去,芝麻花生的香味真的好好吃。

    好吃的花生芝麻艾糍的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-03-25 20:40:28
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