先把芝麻炒熟,我加了少量的白芝麻混合一起,炒的过程中白芝麻变黄了说明芝麻已经炒好了。
花生也炒一下,盛出来冷却一下之后去掉红色外衣,这个过程要注意防烫。
把芝麻花生,红糖,白砂糖加入破壁机稍微过一下,个人建议花生不要打太碎。这样芝麻花生馅就做好了。忘记拍图了。
艾叶先浸泡半小时,后用热水煮2分钟左右。放到冷水中,后拎干水份,加入白砂糖和水,放入破壁机中打碎。
把糯米粉和澄面加在一起拌一下,后加入打好的艾叶汁,混合均匀。分成约30克左右一个的小团,包入花生芝麻馅。
水开上锅蒸10—15分钟。光线问题,拍得比较浅色。
出锅后也变成了墨绿色。
一口咬下去,芝麻花生的香味真的好好吃。