五分钟下饭菜黄瓜火腿炒鸡蛋
7.7
综合评分
312
人做过这道菜
吃饱再减肥啊77
色香味俱全的家庭快手菜，营养美味兼顾。
用料
五分钟下饭菜黄瓜火腿炒鸡蛋的做法
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黄瓜去头尾；斜着切，然后切片，就是菱形吼😊
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火腿一样切法，用量2-3根是我本来想用两根，但是切的时候我给吃掉半根….感觉少了，我又拆了一根，所以两根半～
（淀粉肠还是肉肠随自己喜欢，做菜我喜欢淀粉肠）
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鸡蛋打散，用筷子蘸些盐进去调味就好。
热油把鸡蛋煎到全部凝固，在翻炒两下、盛出备用。
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炒鸡蛋的锅，余油少的话再加一点，一点点哦！
放入葱末炒香，先下入火腿、轻轻翻炒。
（铲子最好贴着锅底翻炒，炒碎卖相不好）
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火腿炒匀约都沾上油了，倒入黄瓜翻炒10下以内。
（黄瓜炒太久就不清脆了，信我这样做口感超赞）
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翻炒10下黄瓜后倒入鸡蛋，铲子还是贴着锅底来翻炒。
翻几下，炒匀，转小火：放入一小勺盐、小勺鸡精、两泵的蚝油。
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炒匀即可出锅。
小贴士
火腿注意⚠️下锅翻动要轻、避免炒碎
黄瓜注意⚠️下锅翻炒太快、保持清脆口感
鸡蛋注意⚠️只要蘸一筷子盐、 炒成型即可盛出备用。
全部混合后，调好味道、翻炒匀即可食用。
黄瓜注意⚠️下锅翻炒太快、保持清脆口感
鸡蛋注意⚠️只要蘸一筷子盐、 炒成型即可盛出备用。
全部混合后，调好味道、翻炒匀即可食用。
