卷酱#菜莽子

韭菜洗净后控水，放一点油，以免放入盐之后会腌出水，

炒鸡蛋，可以多炒一会，稍微控干一下里面的水份，锅内周围鸡蛋成型就把还是蛋液的鸡蛋翻搅到其他位置，这样子煎出来的鸡蛋就软软的。

放一点粉条，会软软糯糯的，粉条要泡一会哦，不然太硬不好切碎。

豆腐是配菜，是为了软糯。用手捏碎就行啦。

放入调料，搅拌均匀，可多次少放，尝到自己觉得咸淡合适就行。

省去和面步骤，擀成薄饼即可，将馅均匀摊在饼面上，从边起开始卷，卷完之后，双手在两边，往中间挤推就行啦。

水开后，蒸20分钟，就可以出锅啦

最后的成品，很喜欢，自以为还是很成功哒😊😊