海鲜猪蹄高汤面
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人做过这道菜
雨齐_1lp7
网课学生吃面是最方便的午餐，今天来碗高汤面吧！
用料
海鲜猪蹄高汤面的做法
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虾头剪掉多余东西，倒入一些料酒去腥
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切点洋葱、生姜
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热锅倒油，加入葱姜爆香。
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放入虾头翻炒一下
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多加一些水，大火煮开，调中火熬10分钟。
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中间表面会有一些飘沫，可以用勺子去除，或者吸油纸吸一下。
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将高汤过滤出来，把焯水的面条放入，（面条可以在沸水里煮软捞起，这样避免影响汤头和口感）
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再加入菜心和焯过水的虾，也可以是去头的虾仁（虾尾），打个鸡蛋，加上红烧猪蹄，撒上芝麻和葱花，最后淋上一点醋，既能去腥，也能增加口感。
