糯米饭煎鸡蛋
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conniecook
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用料
糯米饭煎鸡蛋的做法
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称出250克长糯米洗净沥干，因为吸了一些水，现在肯定超过250克了
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沥干后的米和水一共重500克，把米整平，高压锅蒸熟，不需要泡米
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蒸好后不能马上切，热乎乎的会切散。第二天米饭还是软软的，把边缘用铲子划几下，米饭扣出来
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粘刀没关系，切稍微厚点，指头厚度吧。
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刚刚的蒸碗打个鸡蛋，放一丢丢调料，一定不能放咸了
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糯米块裹上鸡蛋用油小火煎到香喷喷
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被我两个早上吃干抹净不留痕迹
小贴士
长糯米粘合度更好，切的时候更完整。如果冰箱冷藏了几天变硬了就微波炉加热一下，再冷却，调料粉一定不要放多了盐，一点点盐味是最好吃的，谢谢观看
