中式-鲜羊肚菌酿肉
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人做过这道菜
Huanyen_Lo鼓捣
又到了季节尝鲜，最近做几道羊肚菌美味，
健康又给孩子换换新菜口味
健康又给孩子换换新菜口味
用料
中式-鲜羊肚菌酿肉的做法
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1、猪肉和虾仁剁碎拌匀
2、加入酱油+蚝油+糖+1勺油+淀粉，拌匀并腌制半小时
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羊肚菌根部稍微去一下
大的羊肚菌一开二，小的直接一侧剪开
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将腌制好的馅酿进羊肚菌
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1、烧一锅水，水开
2、将羊肚菌放进去蒸8-10分钟
3、蒸出来的汤汁放到另外一个煎锅加热，放一点点淀粉水，加2g盐调味，煮成芡汁
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将煮好的芡汁淋在蒸好的酿羊肚菌上
撒上葱花，鲜美得耳朵摇
小贴士
这里用的新鲜羊肚菌，菌体比较脆，酿的时候小心易碎
