基围虾剥壳,加入鸡蛋清,料酒,淀粉水,盐,腌制10分钟
胡萝卜,黄瓜切菱形片,鸡蛋打散
焯水
虾也焯下水
切蒜片,葱花,搅好淀粉水
炒好鸡蛋
热油,下蒜片,葱花,倒入虾尾,炒一会再下所有材料,炒一会,加鸡蛋,淋上淀粉水,加盐,即可。
完成✅。
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