雪绒树莓乳酪派

派皮做法：所有粉类混合均匀，加入黄油搓匀，分次加鸡蛋液混合成团，冷冻松弛两小时，派盘涂软化黄油，铺好派皮叉一些孔，放镇石170摄氏度中偏下层烤20分钟，取出放凉。

乳酪馅做法：奶油奶酪软化加入香草籽、糖搅拌均匀，分次加鸡蛋搅均，最后加入酸奶油搅匀。

雪绒做法：粉类混合匀，加入黄油搓成绒粉，冷冻备用。

派皮里放若干洗净擦干水分掰碎的树莓，倒乳酪馅，表面再放一层树莓，撒雪绒，170摄氏度中偏下层烤30分钟，上色程度不够可以再烤5分钟。烤好放凉，冰箱过夜。