茄子洗净，擦干，表面360度刷一层食用油
加入200度烤箱烤30分钟取出。划开，两端开口大一点，但深度要浅一点（我划得有点深，不方便上酱汁，补救办法是把两边的茄子肉拨弄点下来。）
酱汁看个人口味了，主要就是油，鲜酱油，盐，糖，辣椒粉，孜然粉，和蒜末组成。
酱汁倒在茄子上后，回烤箱，继续烘烤。200度，8分钟
出烤箱，撒葱，完成✅
上传你做的烤烤茄子 by oven
浊酒一壶食人间烟火
![[一肉一菜]肉丸子X牛心菜（番茄酸奶味）](https://i2.chuimg.com/7b0e5334839f4d75b26fecb85a032d7d_1598w_1198h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
