备餐后的快手早餐之牛奶馒头

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最近一年在给家里的大哥和小祖宗做早餐,每天都挖空心思,毕竟嫁了这么多年没正儿八经的做过饭,所以所有的都是看各个大神菜谱+实际情况(能偷懒就偷懒)得来的😉😉😉


关键是记录自己的早餐之路。。。

用料  

中筋面粉 250克
酵母 2.5克
奶粉(可不加) 25克
125克
1克
15~20克
泡打粉(介意的不加) 2.5克

备餐后的快手早餐之牛奶馒头的做法  

  1. 秤取所有材料放入厨师机,搅拌均匀后加速3档揉面9分半钟。放入冰箱明早再开整。

    备餐后的快手早餐之牛奶馒头的做法 步骤1
  2. 第二天早上拿出面胚凹造型,心灵手巧的妈妈们可以自由发挥,我只是把擀开后做刀切馒头,因为最省心快手,偶尔会撒椒盐,葱花做葱花卷~

  3. 烤箱发酵,夏天不开温度,春秋40℃,冬天60℃
    不要看见60℃就害怕,不要对我说温度太高,我只要快,效果好~哈哈哈哈。。。。不接受反驳😉

  4. 发酵好后上锅开水蒸15分钟。

    快手,各个水光肌,爱了爱了

    备餐后的快手早餐之牛奶馒头的做法 步骤4

小贴士

泡打粉以前我也是不加的,但是馒头的状态不稳定,看自己发挥,有了泡打粉就像开了外挂一样,次次成功。奥利给。。。。。
 

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该菜谱发布于 2022-03-26 13:55:24
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