心心念念的黑钻吐司

吐司材料:高筋面粉100g，低筋面粉25g，耐高糖酵母1.5g，细砂糖15g，盐1g， 牛奶55g， 鸡蛋液25g，黄油12g，450g吐司模具。

蛋糕材料:鸡蛋3个，低筋面粉50g，可可粉6g，细砂糖30g，玉米油25g，牛奶50g。

步骤:

1.做白色面包部分，老司机后油法将面团揉至吐司阶段
2.擀成图片中长条形，直接放进烤箱40度发酵20分钟左右，可以直接做可可胚部分

3.可可胚，玉米油➕可可粉➕牛奶搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，最后➕蛋黄搅拌均匀
5.蛋白打发到中性发泡，加入可可糊，搅拌均匀

6.烤箱最下层 165度45分钟

最终okk

完美