土豆烧鸡块
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Daraaada
鸡胸肉的N种吃法4⃣️
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 3个 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 数粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 生粉 | 一勺 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 芝麻 | 适量 |
土豆烧鸡块的做法
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备料：土豆滚刀切块，放入清水中过过表面的淀粉，青椒切段，洋葱切块；鸡胸肉切块，加入生粉料酒少量花椒一勺生抽腌制；小葱切段，再切一点葱花，姜切小块，蒜切片，干辣椒切段，花椒八角香叶桂皮备用
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锅内热油
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加入大料爆香，注意火候时间，小心糊掉
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加入腌制的鸡胸肉翻炒至表面变白
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加入洋葱青椒爆炒
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加入一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽一勺老抽，适量鸡精，土豆，爆炒至鸡胸肉断生
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加入开水没过食材，放入葱段，盖锅盖中小火焖煮半小时
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打开锅盖，大火翻炒收汁（为避免土豆炒碎，大家可以用锅背推炒）表面撒上芝麻葱花点缀，即可出锅
