可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫

2 人做过这道菜
照片是做的两人份,很大的量。

不是很能吃辣,酌情减少火锅底料的量。

用料  

葱姜蒜末 适量
火锅底料 一块
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 3勺
适量
白糖 1勺
牛奶 250ml
芝麻酱 2勺
蔬菜
丸子

可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法  

  1. 可以先起个锅煮自己喜欢的面,煮至8分熟,捞出。过凉水,再控干(防粘)

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜末,准备适量,用于爆锅。

    一块火锅底料。

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤2
  3. 喜欢的蔬菜准备好。例如:白菜、娃娃菜、生菜、油麦菜、香菜、茼蒿、苦苣、甘蓝、土豆片、地瓜片等。还有豆制品

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤3
  4. 锅中倒少量油,稍热,小火,放入葱姜蒜末和火锅底料,翻炒一下。加图片量的3勺生抽。

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤4
  5. 加一勺豆瓣酱,翻炒出香味。加水,大概1100ml。水开煮3-5分钟,使汤底入味。可以将渣料捞出去。

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤5
  6. 煮料:先放丸子,再放蔬菜(先放白菜和娃娃菜 这种抗煮的),再放豆制品和绿叶菜,最后放地瓜片和土豆片

    最后放入控水的面。

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤6
  7. 锅中加250ml牛奶、我勺糖、适量盐。

    煮沸捞出。放麻将。拌匀。

    可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-26 15:55:05
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