红糖馒头
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人做过这道菜
吕莹莹C
用料
| 低筋面粉 500 | 克 |
| 红糖 70 | 克 |
| 白砂糖 20 | 克 |
| 玉米油 15 | 克（猪油也可以） |
| 水 185 | 克 |
| 红糖适量用来夹心的。 |
红糖馒头的做法
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红糖和白砂糖加185克温水融化。
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放3克酵母。水不可以太热的，30度左右。不然酵母会失去活性的。
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这次我放了猪油15克，玉米油也可以的，我之前都放玉米油，这次试一下猪油。
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放500克面粉搅成絮状。
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搅成絮状。
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揉成面团。
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面团反复折叠压，压成光滑面片。揉成光滑柔软的面团也可以，但揉要很到位，揉到一点气孔都没有。
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在表面撒满红糖。
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卷成条。
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切段。
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锅里烧点温水放上面发酵到1.5倍大。
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水开才放上锅蒸10分钟，焖五分钟开盖。
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暄软可口。
