草莓慕斯（芝士酸奶版）
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人做过这道菜
Kkiss223
朋友生日快到了，但Ta又不爱甜品～只能做一个芝士酸奶版的小蛋糕意思意思
有了芝士和酸奶的加入，慕斯就不会口感那么单一。一次性吃到芝士和慕斯两种满足
‼️配方是4寸，需要6寸的材料翻倍，8寸的材料再翻倍即可
有了芝士和酸奶的加入，慕斯就不会口感那么单一。一次性吃到芝士和慕斯两种满足
‼️配方是4寸，需要6寸的材料翻倍，8寸的材料再翻倍即可
用料
草莓慕斯（芝士酸奶版）的做法
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奥利奥去隔心，放保鲜袋敲碎，加入融化黄油拌匀，放入模具中压紧实后冰箱冷冻20分钟
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草莓洗净去头切块放入料理机（不要加水不要加水，不要加水！就是纯草莓）过筛成左下角这样
吉利丁泡软（冷水泡！冷水泡！热水会融化）软化后喝水加热至融化备用
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奶油奶酪室温软化加糖拌匀至无颗粒，再加入牛奶拌匀至顺滑（别学我偷懒全部放一起搅拌，容易造成很多颗粒还要过筛）
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奶酪糊、草莓泥、酸奶混合拌匀后加入吉利丁液快速拌匀，以免凝固不均匀
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把慕斯糊倒入冷冻好的模具中，中间可以放点草莓丁，再次倒入慕斯糊
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冷冻半小时或冷藏4小时、热毛巾敷周围，脱模即可。到这里基本上就结束了，可以食用了，但如果想弄点花装饰也可以
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淡奶油和糖10:1的比例打发至有纹路且不消失，用裱花袋横剪一刀，斜剪一刀，就可以拉花装饰了
