芋泥糯米糍

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最近馋甜品,外面买的糯米糍不是馅太甜了,就是粉比较厚。前几天还特意买了两个青团,口感很腻而且价格s贵s贵的。家里还剩了点黄油糯米粉就用了吧。我做的是低糖版,不怎么甜,嗜甜的亲可以加多点糖。

用料  

糯米粉 40克(做皮)
芋头 约180克
牛奶 130克(100克做皮,30克做芋泥)
黄油 20克(10g做芋泥,10g做皮)
细砂糖 30克(皮用15克,芋泥1g)
玉米淀粉 12克

芋泥糯米糍的做法  

  1. 把糯米粉,淀粉,牛奶砂糖混合搅拌,然后上锅蒸25分钟

    芋泥糯米糍的做法 步骤1
  2. 蒸好之后,加入黄油搓成团,然后蒸芋头,加上牛奶黄油砂糖压成芋泥,芋泥搓成团,每个团重25克。
    接着炒糯米粉,变黄就好了。
    戴上一次性手套搓粉包馅。

    芋泥糯米糍的做法 步骤2
  3. 裹上熟糯米粉就可以吃了。

    芋泥糯米糍的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-03-26 18:40:52
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