好吃到起飞的「韭菜打卤面🍜」
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一颗糖572196
今日晚餐分享，制作简单，好吃到起飞🛫的「韭菜打卤面」。。。很清新的打卤面，孩子都造了一大碗೭😄౨೭😄౨೭😄౨
用料
| 鲜面条 | 1份 |
| 韭菜 | 1大把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大虾 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 水 | 半碗 |
| 食用油 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 香油 | 半勺 |
好吃到起飞的「韭菜打卤面🍜」的做法
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大虾去皮，洗净，切丁。
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加入料酒和白胡椒粉，腌制十五分钟。
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韭菜洗净切碎。
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大葱切段，姜片，八角。
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鸡蛋打入碗中，搅散备用。
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玉米淀粉加水，搅拌均匀备用。
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热锅凉油。
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下入蛋液。
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炒成鸡蛋碎，盛出备用。
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锅中加入食用油，油热下入葱段，姜片，八角，炸出香味。
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捞出大料不要。
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下入韭菜和虾仁。
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翻炒均匀后，加入生抽和蚝油。
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加入鸡蛋碎。
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加入开水。
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水开后淋入水淀粉。
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再次烧开后关火，加入盐，鸡精和香油调味。
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煮面。
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小清新👍👍👍
小贴士
韭菜炒匀后，尽量加入开水哈，这样能减少韭菜煮制的时间，保证口感！
