带壳把鸡蛋煮熟，然后捞出放凉水里，凉透剥壳，在鸡蛋上改刀
冷锅放油，看感觉油热了冒烟了就行，不用太多，填满锅底就行，下鸡蛋煎，煎一煎晃一晃锅，给鸡蛋翻面，确定鸡蛋出虎皮后捞出。
煎完鸡蛋的油不用倒，直接下切好的蒜，怎么切都行看心情，蒜味出来后下郫县豆瓣酱，建议少放点不然容易咸，豆瓣酱炒热放鸡蛋翻炒下，然后放啤酒没过鸡蛋就行，然后放生抽，放蚝油，盖盖大火煮到快没得时候，转小火收汁，翻炒下放葱花出锅。我做的放了花椒，不喜欢的可以不放
上传你做的虎皮鸡蛋
范范到姝宁
