白蛤豆腐口蘑汤

Name: 白蛤豆腐口蘑汤
Ingredients: 半块嫩豆腐; 2-3个口蘑; 500克白蛤; 1根小葱

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鲜掉眉毛的白蛤豆腐口蘑汤，喝一口仿佛漫步到海边闻到海水的气息……哈哈哈，夸张了

用料

1.白蛤提前泡入盐水里吐沙2个小时，洗净外壳
2.清水加入姜片葱结烧开，倒入洗净的白蛤，煮至张口捞出备用
3.把煮白蛤的汤水过滤至汤锅中（注意汤底的细微沙子不要倒入）
4.豆腐切块，口蘑切片加入汤锅，炖煮开3-5分钟后加入备用的白蛤，加少许白胡椒粉，关火加入葱花。

贝壳类的鲜味就是煮的越轻越鲜美

随便看看

该菜谱发布于 2022-03-26 20:54:54

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